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                    黃桃罐頭的生產制作過程

                    發布時間:2022-04-06 15:04:22  來源:www.salenic.com  作者:水果罐頭廠家

                    隨著黃桃罐頭食用率的增高,對于食品質量的要求也在逐步提升。除了專業的水果罐頭廠家生產的黃桃罐頭,其實自己也可以在家制作簡易的罐頭。具體該怎么做呢?跟隨小編一起學習下吧。

                    首先我們先來看看制作黃桃罐頭應該選用什么樣的黃桃。

                    黃桃罐頭原料果型大、均勻、圓對稱,果肉應盡量避免白至青、白、紅。肉嫩,味道好,無溶質,有韌性,耐煮,粘稠,核小,成熟一致。無畸形,無真菌,無病蟲害,無機床。

                    選擇好黃桃罐頭的制作原料,接下來就是要著手制作了。

                    水果干果清除機器上、果樹上、過熟、軟腐病、害蟲和疤痕畸形果,用清水洗凈。等級半根據大小水果單獨處理,生產時冷藏水果的室溫要求在15以上,沿縫合線將桃子切成兩半,截面時防止偏轉。

                    去皮切半后,用核刀挖桃子挖出來,核窩里不能留紅果肉。將桃片反扣,剝去堿皮,去皮氫氧化鈉溶液濃度為13~16%,溫度為80~85秒,時間為50~80秒,撒堿后迅速揉搓,去除殘留物,用流水沖洗純果表面的殘留堿液。事先烹調冷卻在事先烹調器中進行,水溫為95~100,也可用作蒸汽,時間為4~8分鐘,沸騰程度為度數。預先煮好的水先加入0.1%檸檬酸,加熱煮沸,然后倒入桃片。

                    以上是黃桃罐頭的生產的制作過程,大家可以了解下,在食用過程中按照正確的操作方法保存才可以達到好的效果,如果大家有不明白的,可以來電咨詢,我們會根據您的實際要求給您合理建議,避免盲目操作出現不必要的麻煩。

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                    本文黃桃罐頭的生產制作過程:http://www.salenic.com/news_detail-149.html由河北浩飛水果罐頭廠家小編整理發布,部分內容轉載于網絡,如需轉載請保留本文網址,謝謝!

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